Mediterraner Brotaufstrich

Von einem Baguette zwei etwa 18 cm lange Stücke abschneiden und diese halbieren.

Für den Aufstrich 3 EL La Favorita schwarze Olivencreme, 2 TL Kreta Kapern, 1 EL geröstete Pinienkerne, 2 TL Rosmarinöl von Tenuta Sant`Ilario und 1 TL gereiften süßen Aceto Balsamico di Modena IGP (z.B. Santa Vigna 8) gut miteinander vermengen. 

3 Stück getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Nun eine Hälfte des Baguettes mit Frischkäse und darüber mit dem Brotaufstrich bestreichen. Dann die Tomatenstreifen darauf verteilen. Wer möchte kann noch ein paar Kapern und Rosmarinnadeln darüber streuen. Nun mit der anderen Brothälfte bedecken und genießen.