Tomate-Mozzarella mit Zwiebeln

für: 2 Personen   Aufwand: leicht   Zubereitungszeit: 10 Min.

250 g Tomaten (gerne verschiedene Sorten) mit 125 g Mozzarella mischen. Eine halbe Schalotte in feine Ringe schneiden und zu dem Salat mischen. Eine Handvoll Basilikumblätter darüber streuen. 

Für das Dressing 3 EL Agrumolio Basilikumöl mit 2 EL gereifter süßlicher Aceto Balsamico di Modena (z.B. Giusti Balsamico Il Denso) vermengen und über den Salat träufeln. 

Mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.